California se ha convertido en el primer estado de Estados Unidos en prohibir cuatro aditivos químicos que se utilizan en la fabricación de dulces populares y alimentos procesados. La ley AB 418, firmada por el gobernador Gavin Newsom, prohíbe la fabricación, venta y distribución de alimentos que contengan tinte rojo número 3, bromato de potasio, aceite vegetal bromado y propilparabeno.
Estos aditivos han sido relacionados con problemas de salud, incluyendo el cáncer y problemas reproductivos, según investigaciones científicas. Grandes marcas como Coca Cola, Pepsi y Panera ya habían dejado de usar estos aditivos de forma voluntaria debido a las crecientes preocupaciones por la salud humana.
La prohibición de estos aditivos químicos entra en vigor en 2027 para dar a los fabricantes tiempo suficiente para ajustar sus fórmulas y cumplir con la nueva regulación.
A pesar de la firma de la ley, la Asociación Nacional de Confiteros (NCA) criticó la medida, argumentando que crea un mosaico de requisitos estatales inconsistentes y socava la confianza de los consumidores.
Sin embargo, defensores de la ley, incluyendo el exgobernador de California Arnold Schwarzenegger, elogiaron la decisión como una medida necesaria para proteger la salud pública y aseguraron que el gobierno debe intervenir para garantizar la seguridad alimentaria en beneficio de los ciudadanos y sus hijos.
La nueva legislación representa un paso significativo hacia un sistema de alimentos más seguro y saludable en California y podría sentar un precedente para otros estados en Estados Unidos.
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