En los próximos meses, los precios de la comida rápida, incluyendo gigantes como McDonald’s y Chipotle Mexican Grill, experimentarán un alza en California.
La medida responde a la entrada en vigor de una nueva ley que eleva el salario mínimo de los más de 500,000 trabajadores de comida rápida en el estado.
A partir del 1 de abril de este año, estos empleados verán un aumento de $16 a $20 por hora, marcando el salario base más alto en la industria.
Ante el incremento de costos laborales, se espera que algunas franquicias opten por ajustar al alza los precios de sus productos o servicios, así como invertir en automatización, lo que podría llevar a despidos masivos, como ya se ha anunciado en franquicias de Pizza Hut.
Adicionalmente, la legislación californiana contempla la creación de un Consejo de Comida Rápida, con la capacidad de aumentar anualmente el salario mínimo hasta 2029.
Estos incrementos estarán sujetos a un 3.5% o al cambio en los promedios del Índice de Precios al Consumidor para los asalariados y trabajadores administrativos urbanos (CPI-W), lo que resulte menor.
Este panorama plantea desafíos adicionales para la industria, ya que los costos laborales podrían seguir aumentando en los próximos años, impactando significativamente en los precios finales de la comida rápida en California.
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